מתכון עוף
עוף במילוי אורז ובשר טחון
המצרכים:
עוף שלם בינוני
1 כוס אורז
200 גר' בשר טחון
2 בצלים קצוצים
כוס מים
שמן
מלח פלפל
כפית פפריקה
כף רסק עגבנית
מעט פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
מכינים את העוף למילוי.
מתבלים את העוף בכף פפריקה מלח ופלפל לפי הטעם ושמן ומעסים טוב את העוף גם בפנים וגם בחוץ.
מטגנים בצל עם כפית מים על מנת שלא ישחים ומוסיפים את הבשר ומפוררים בעזרת מזלג.
מוסיפים כוס אורז וכוס מים.
מתבלים במלח ופלפל כפית רסק ומעט פפריקה מתוקה מבשלים על אש קטנה 15 דק' מוסיפים מעט פטרוזיליה קצוצה ומסירים מהאש להצתננות קלה.
ממלאים את העוף בתערובת.
אפשר להכניס לשקית קוקי מחוררת מעט או להניח בתבנית אפיה משומנת ולכסות בנייר אלומיניום.
מכניסים לתנור אפיה שחומם מראש ל 180 מעלות לשעה וחצי.
בתאבון!
.